Go Back

Riz cantonais

La meilleure pour l'instant
Imprimer la recette
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Asiatique
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 3 carottes
  • 4 gousses ail
  • 4 échalotes
  • 4 tranche jambon
  • 2 saucisses chinoises
  • 3 oeufs
  • sauce soja
  • sauce huitre
  • 5 portions riz
  • 2 c. à soupe huile

Equipment

  • 1 Wok
  • 1 Rice cooker

Method
 

  1. Lancer la cuisson du riz au rice cooker
  2. Faire cuire les saucisses et le jambon coupé en dés. Réserver
  3. Faire chauffer le wok avec un filet d'huile
  4. Cuire les carottes 2 minutes
  5. ajouter l'ail. Cuire 2 minutes
  6. ajouter les échalotes. Cuire 2 minutes
  7. Battre les oeufs
  8. Mettre les éléments cuit d'un côté du wok, et mettre les oeufs battus de l'autre côté. Agiter les oeufs pour faire des petits morceaux
  9. Ajouter le jambon et la saucisse
  10. Ajouter la sauce soja et la sauce huître
  11. Ajouter le riz cuit