Mélanger tous les ingrédients dans le cul de poule
Ajouter de la farine si la pate est trop collante
Laisser reposer 30 min
Malaxer bien la pate et former une boule
Couper la boule de pate en 6 et faire des petites boules avec chaque morceau
Mettez l'eau à chauffer
Malaxer chaque boule et les aplatir avec le bas de la main
Avec le rouleau ou la machine à pâte, aplatir chaque morceau et le fariner pour éviter qu'il colle (pour la machine à pâte, effectuer plusieurs aplatissements en réduisant l'épaisseur à chaque fois (0 -> 4 -> 6)
couper les rubans de pâtes à la longueur souhaité, et les couper en lanières ou autre
Si la casserole d'eau bout, mettez les pates dedans, sinon mélanger avec de la farine pour éviter qu'elles ne collent
sortir les pates de l'eau bouillante et ajouter une matière grasse pour éviter qu'elles ne collent en séchant
